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COURS DE CUISINE JAPONAISE TRADITIONNELLE

En association avec le restaurant Zen, à Paris, Wasabi vous propose 3 cours de cuisine traditionnelle japonaise qui vous prouveront que les sushi ne représentent qu'une infime partie du patrimoine gastronomique nippon

Les cours ont lieu au restaurant Zen, 8 rue de l'Echelle Paris 1er

le dimanche de 16h à 18h environ (3 recettes par cours)

Prix : 55 euros/cours ou 105 euros/ 2cours ou 150 euros/3 cours

Pour réserver, cliquez sur la date de votre choix et versez un acompte de 10 euros/cours. Nous vous confirmerons votre inscription par mail dans les 24h.

Annulation/report possible jusqu'à 48h avant le cours.

Nous nous réservons le droit d'annuler un cours si le nombre de participants est insuffisant. Dans ce cas, nous préviendrons les pêrsonnes inscrites au moins 48h à l'avance et leur proposerons de reporter le cours à une date ultérieure.

		Calendrier des cours
DASHI-YAKINIKUDON		SOJA/MISO		TEMPURA/KATSU
Cuisine traditionnelle 1 Cuisiner à partir d'un bouillon dashi (base de l'umami) + yakinikudon		Cuisine traditionnelle 2 Savoir utiliser la sauce soja, le mirin et la pâte de miso		Cuisine traditionnelle 3 Fritures : tempura et cuisine panée (katsu)
Bouillon Dashi (algue kombu)		Saumon teriyaki		Tempura
Chawanmushi (flan salé)		Aubergine au miso		Tonkatsu
Yakinikudon (boeuf aux légumes)		Thon mi-cuit au miso		Agedashi dôfu
Dimanche 4 décembre 2011 Accéder à la réservation		Dimanche 11 décembre 2011 Accéder à la réservation		Dimanche 18 décembre 2011 Accéder à la réservation
Dimanche 15 janvier 2012 Accéder à la réservation		Dimanche 22 janvier 2012 Accéder à la réservation		Dimanche 29 janvier 2012 Accéder à la réservation
Pas de cours en février		Pas de cours en février		Pas de cours en février
Dimanche 11 mars 2012 Accéder à la réservation		Dimanche 18 mars 2012 Accéder à la réservation		Dimanche 25 mars 2012 Accéder à la réservation
Dimanche 15 avril 2012 Accéder à la réservation		Dimanche 22 avril 2012 Accéder à la réservation		Dimanche 29 avril 2012 Accéder à la réservation
Dimanche 6 mai 2012 Accéder à la réservation		Dimanche 13 mai 2012 Accéder à la réservation		Dimanche 20 mai 2012 Accéder à la réservation
Dimanche 10 juin 2012 Accéder à la réservation		Dimanche 17 juin 2012 Accéder à la réservation		Dimanche 24 juin 2012 Accéder à la réservation

Prix : 55 € Expédition du bon Envoi par mail Envoi par la poste	Prix : 105 € Expédition du bon Envoi par mail Envoi par la poste	Prix : 150 € Expédition du bon Envoi par mail Envoi par la poste