COURS DE CUISINE JAPONAISE TRADITIONNELLE
En association avec le restaurant Zen, à Paris, Wasabi vous propose 3 cours de cuisine traditionnelle japonaise qui vous prouveront que les sushi ne représentent qu'une infime partie du patrimoine gastronomique nippon
Les cours ont lieu au restaurant Zen, 8 rue de l'Echelle Paris 1er
le dimanche de 16h à 18h environ (3 recettes par cours)
Prix : 55 euros/cours ou 150 euros/3 cours
Pour réserver, cliquez sur la date de votre choix et versez un acompte de 10 euros/cours. Nous vous confirmerons votre inscription par mail dans les 24h.
Annulation/report possible jusqu'à 48h avant le cours.
Cuisine traditionnelle 1
Cuisiner à partir d'un bouillon dashi (base de l'umami)
Quelques exemples de plats |
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Cuisine traditionnelle 2
Savoir utiliser la sauce soja, le mirin et la pâte de miso
Quelques exemples de plats |
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Cuisine traditionnelle 3
Fritures : tempura et cuisine panée (katsu)
Quelques exemples de plats |
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| Omelette japonaise |
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Saumon teriyaki |
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Tempura |
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| Chawanmushi (flan salé) |
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Aubergine au miso |
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Tonkatsu |
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| Soupe miso |
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Thon mi-cuit au miso |
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Agedashi dôfu |
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Prix : 55 €/cours ou 150 €/3 cours
Réservez vos cours en versant un acompte de 10 € |
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| DASHI |
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SOJA/MISO |
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TEMPURA/KATSU |
Dimanche 12 septembre 2010 |
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Dimanche 19 septembre 2010 |
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Dimanche 26 septembre 2010 |
Dimanche 10 octobre 2010 |
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Dimanche 17 octobre 2010 |
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Dimanche 24 octobre 2010 |
Dimanche 7 novembre 2010 |
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Dimanche 14 novembre 2010 |
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Dimanche 21 novembre 2010 |
Dimanche 5 décembre 2010 |
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Dimanche 12 décembre 2010 |
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Dimanche 19 décembre 2010 |
Pas de cours en juillet/août. Les cours de la rentrée seront affichés prochainement.
Offrez un, deux ou trois cours de cuisine traditionnelle
(Bons également valables pour les cours de sushi)
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