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Quand le saumon (re) devient un produit de luxe
Publié : 18/01/2018On le sait, ce sont les Norvégiens qui sont à l’origine des techniques permettant d’élever le saumon. L’entreprise Marine Harvest, présente dans 70 pays, est depuis plus de trente ans le N°1 mond [...]
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5 livres pour cuisiner comme un chef
Publié : 18/01/2018Le livre de la vraie cuisine japonaise (Chêne, 2015, 29,90 €) Collectif z Écrit par huit grands chefs japonais, ce livre est une bible de la cuisine nipponne dans toute sa variété. Il propos [...]
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