Tous
ceux qui sont allés, ne serait-ce qu’une
fois dans un bar à sushis connaissent
le wasabi. Cette
pâte fabriquée à partir
d’une racine est la petite touche de
folie de la gastronomie nippone. Mélangée
à la sauce de soja, elle souligne joliment
la délicatesse de la daurade ou du thon
crus d’une note épicée
qu’il faut apprivoiser avant de l’apprécier
pleinement…
Le
wasabi, c’est le point sur le i de sushi,
de raffinement, de gourmandise, de design…
Wasabi, c’est la note de gaieté
de la cuisine japonaise dont, au fil des numéros,
nous explorons pour vous toutes les facettes.
Un
magazine qui s’adresse aux connaisseurs et
à ceux qui veulent le devenir
Né
en 2004, Wasabi est le premier magazine en
français sur la gastronomie japonaise
et tout ce qui l’entoure :
- Comment choisir les plats ? Apprécier
la qualité d’un poisson ? Comment
commander des sushis en japonais ? Comment
reconnaître un "vrai" chef
japonais ?
- Wasabi vous initie également à
la cuisine japonaise en vous faisant découvrir
ses ingrédients, leurs propriétés,
leur origine, leur rôle dans les plats.
Dans chaque numéro, de grands chefs
japonais et français vous confient
leurs petits et leurs grands secrets.
Et comme, aussi bien au Japon qu’en
France, le décor compte autant que
ce qu’on a dans l’assiette, Wasabi
vous parlera ambiance, charme, art de vivre…
à la mode japonaise.
WASABI
est gratuit !
WASABI
est un magazine de 36 pages d’un élégant
format entièrement couleur sur un papier
brillant de grande qualité. Il est
imprimé et distribué gratuitement
à 50.000 exemplaires.
Il est diffusé auprès d’un
vaste public dans plus de 400 lieux à
Paris et en province (1) :
- une sélection de bons restaurants
et commerces japonais
- la Maison de la Culture du Japon à
Paris
- l’Office de
tourisme du Japon
(1) Liste
des points de distribution
