Associé à Chef-sushi.com, Wasabi propose des cours de cuisine japonaise pour amateurs et professionnels. Les cours ont lieu à Paris.
Nouveau : à partir d'octobre 2010, l'école Chef-Sushi ouvre une antenne à Nice.

Les sushi
(Paris et Nice)

Les sushi, c'est bon au restaurant mais c'est aussi délicieux quand on les prépare chez soi. Nos cours, dispensés par des chefs professionnels dans un cadre zen et raffiné, vous permettront de servir à vos amis sashimi, sushi et maki dans la grande tradition japonaise.
Notre école de sushi propose 3 cours d'initiation suffisants pour réussir les sushi à la maison :
1. découpe du poisson et préparation du riz à sushi
2. réalisation d'un assortiment de sushi (nigiri)
3. réalisation d'un assortiment de maki et maki californiens.

Cliquez ici pour voir le calendrier
des cours à Paris et réserver.

La cuisine traditionnelle
(Paris)

La cuisine japonaise ne se réduit pas aux seuls sushi. Apprenez à cuisiner avec le shoyu (sauce de soja japonaise), le miso (pâte de soja fermentée) ou encore à réaliser des tempura ou des panures en participant à nos cours de cuisine traditionnelle. Cliquez ici pour vous inscrire.

Devenir chef sushi
professionnel
(Paris et Nice)

Vous souhaitez devenir chef professionnel ou vous perfectionner dans la technique des sushi ?

Cliquez ici pour découvrir nos formations professionnelles.

Le premier vrai guide pratique pour réaliser facilement sushi, sashimi, maki et maki californiens. 112 pages. 12 € port compris.