Bienvenue sur le site de wasabi
Premier site en français entièrement dédié à la gastronomie nippone, Wasabi .fr vous informe sur l'actualité des restaurants, des produits alimentaires japonais et des 1001 façons de s'en servir.
Wasabi, c'est d'abord un magazine trimestriel papier distribué gratuitement dans plus de 500 restaurants, en France. Dans chaque numéro, Wasabi propose un grand dossier thématique permettant d'approfondir un aspect de la cuisine japonaise.
Mais Wasabi, associé à Chef-sushi.com, c'est aussi une école de cuisine japonaise pour amateurs et professionnels, qui enseigne aussi bien l'art des sushi que la cuisine traditionnelle nipponne.
Nous vous souhaitons une bonne navigation dans nos pages et espérons que vous passerez un bon moment en notre compagnie.
Cours de cuisine japonaise
Nous proposons 3 cours d'initiation suffisants pour faire les sushi à la maison : 1. découpe du poisson et préparation du riz à sushi 2. réalisation d'un assortiment de sushi (nigiri) 3. réalisation d'un assortiment de maki et maki californiens. Cliquez ici pour voir le calendrier des cours et réserver. Nous proposons également des cours pour devenir chef professionnel ou des cours de perfectionnement pour ceux qui le sont déjà. Guide du chef sushi (nouveau)
Club Wasabi
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Magazine
Distribué gratuitement dans plus de 500 restaurants, Wasabi est devenu, depuis sa création en 2004, le principal magazine d'information de tous les passionnés de cuisine et de culture japonaises.
Au sommaire Poissons : l'art des maîtres japonais Week-end nippon à Budapest Portrait : Philippe Delacourcelle, le goût du Japon Vous abonner ou commander d'anciens numéros Guide des Restaurants
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Les sushi, c'est bon au restaurant mais c'est aussi délicieux quand on les prépare chez soi. Nos cours, dispensés par des chefs professionnels dans un cadre zen et raffiné, vous permettront de servir à vos amis sashimi, sushi et maki dans la grande tradition japonaise.
Le premier vrai guide pratique pour réaliser facilement sushi, sashimi, maki et maki californiens. 112 pages. 12 € port compris.
C'est la communauté des sushi lovers ! Club Wasabi a pour ambition d'être le rendez-vous des vrais amateurs de cuisine japonaise. Que vous soyez plutôt sushi ou plutôt yakitori, que vous aimiez la sauce salée ou la sauce sucrée, ici, pas d'a priori. Partagez librement vos goûts et votre passion pour une cuisine à la fois légère, excellente pour la santé et surtout délicieuse sous toutes ses formes.
Indispensable !
