Découvrez Wasabi, un magazine gratuit entièrement consacré à la gastronomie japonaise, publié depuis 2004.
De la cuisson à l'assaisonnement du riz à sushi jusqu'à la découpe du saumon en passant par la technique des maki California, tout l'art du sushi vous est expliqué grâce aux manga. Un livre à offrir ou à s'offrir en complément de nos cours.
Le premier vrai guide pratique pour réaliser facilement sushi, sashimi, maki et maki californiens. 112 pages
Gohan, la cuisine japonaise en manga.
Il s’agit du premier livre de recettes utilisant le manga comme support afin de rendre la pratique de la cuisine à la fois plus facile et plus ludique.
Cliquer ici pour découvrir la recette agedashi
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Egalement au sommaire de ce numéro :
Une anthologie du tofu
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