L'école de sushi Wasabi a été créée en 2009 par Patrick Duval, journaliste et auteur de plusieurs guides touristiques et gastronomiques sur le Japon avant de devenir restaurateur.
L'école Wasabi enseigne l'art du sushi selon les méthodes japonaises et forme chaque année des dizaines de chefs sushi professionnels. Nos formations sont certifiées Qualiopi, l'organisme national de contrôle des centres de formation.
L'école de sushi Wasabi permet également à des centaines d'amateurs de se faire plaisir en préparant des sushi et des maki à la maison.
L'école de sushi Wasabi est située au 119 bis rue Cardinet Paris 75017. Tel 01 42 08 50 47.
ACTUALITÉS DE L'ÉCOLE DE SUSHI WASABI
Reportage au journal de France 2 du 7 avril 2023.

CHAMPIONNATS D'EUROPE DE SUSHI
Patrick Duval, directeur de l'école de sushi Wasabi faisait partie du jury de ce premier concours qui avait lieu le 27 mars 2023 à Monaco. Il en était le seul membre non-japonais !
Ci-dessous, une photo du jury, une des lauréats et enfin une image de l'assortiment du vainqueur, Michaël Pankar, qui représentait la France.



Décembre 2022 : tournage et diffusion de l'émission E=M6 avec un reportage sur nos cours de sushi.

Vous souhaitez vous lancer professionnellement dans les métiers du sushi ? Wasabi vous propose une formation accélérée (entre 4 et 7 jours) qui vous permettra rapidement d'être opérationnel. Financements possibles par Pôle Emploi ou par les OPCO tels que FAFIH ou AGEFI.
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