LES BASES

1. Réalisation d'un chirashi (bol de riz surmonté de poisson cru)
2. Découpe d'un poisson entier et de pavés
3. Cuisson et assaisonnement du riz à sushi
4. Préparation de l'omelette japonaise
5. Confection d'un chirashi avec du saumon, de la daurade, du thon, du maquereau, de la crevette et parfois d'autres poissons selon la marée.
6. Dégustation

Ce cours est une base indispensable pour les 2 cours suivants (maki et sushi).
Prix des cours : 1 cours : 65 €/personne ; 120 €/2personnes ; 175 €/3personnes

-> Découvrez nos autres cours destinés aux amateurs

• LES MAKI
• LES SUSHI NIGIRI