Le guide du chef sushi

Le premier vrai guide pratique pour réaliser facilement sushi, sashimi, maki et maki californiens. 112 pages

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Description

Le premier vrai guide pratique pour réaliser facilement sushi, sashimi, maki et maki californiens. 112 pages.
A l'aide de photos et d'explications très détaillées, un chef japonais vous assiste dans vos premiers pas afin que vous saisissiez tout de suite les bons gestes. Découpe des différents poissons en sushi et en sashimi, cuisson et assaisonnement du riz... Toute la technique des sushi comme des maki vous est révélée dans ce guide que vous pourrez consulter à tout moment.

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