Ajoutez les sushis et les makis
à votre carte
En seulement 4 à 6 jours de formation intensive, vous ou l'un de vos salariés pouvez acquérir les techniques nécessaires pour intégrer une véritable offre sushi à votre établissement.
Je souhaite être recontactéUne formation courte et pratique pour devenir rapidement opérationnel.
Une formation très appréciée par les professionnels qui l'ont suivie.
Une formation certifiante basée sur les techniques japonaises.
Développez une nouvelle offre dans votre établissement
Restaurateur, traiteur, hôtelier ou professionnel de la restauration : apprenez à préparer les principaux types de sushis et makis afin de diversifier votre carte et gagner en autonomie.
Deux formules selon votre projet
Formation 4 jours
Pour acquérir les techniques fondamentales du sushi et commencer à intégrer cette offre à votre activité professionnelle.
✓ Découpe du poisson
✓ Nigiri et sashimi
✓ Maki et california rolls
✓ Organisation du poste de travail
Formation 6 jours
Pour aller plus loin dans la maîtrise des techniques, gagner en rapidité et en autonomie professionnelle.
✓ Travail approfondi du poisson
✓ Plus grande variété de préparations
✓ Perfectionnement des gestes
✓ Mise en situation professionnelle
Une école spécialisée dans le sushi
Depuis plus de 20 ans, l'École de sushi WASABI forme à Paris des amateurs et des professionnels aux méthodes japonaises. Nos formations professionnelles sont certifiées Qualiopi.
Formation dispensée par des chefs sushi expérimentés
Vous souhaitez proposer des sushis ?
Laissez-nous vos coordonnées. Nous vous recontactons pour répondre à vos questions sur la formation, les dates et le financement.