Gohan, l'âme de la cuisine japonaise
Tofu tout flamme
Le Japon sur le grill
Voyage au bout des baguettes
Liste des restaurants japonais recommandés par l’association Aji mise à jour le 20 avril 2024
Restaurants japonais Paris et banlieue parisienne
et 11 rue Marbeuf 75008 Paris
2 place Parmentier 92200 Neuilly sur Seine
Tsukizi 2 Bis Rue des Ciseaux, 75006 Paris
Salons de thé
Kawakami (25 Rue Descartes, 75005 Paris)
Snaffles (20 Av. Ledru Rollin, 75012 Paris)
Au Matcha (161 Rue St Charles, 75015 Paris)
Mori Café (2 Rue des Taillandiers, 75011 Paris)
Takumi pâtisserie (29 rue pyramides 75002)
Pablo (128 Rue de Tolbiac, 75013 Paris)
Pablo (passage de choiseul)
Restaurants japonais hors Paris :
Arles
Mecha Uma 6 Rue Favorin, 13200 Arles
Avignon
Mecha Uma 29 Rue du Vieux Sextier, 84000 Avignon
Beaune
Bissoh 42 Rue Maufoux, 21200 Beaune
Bordeaux
Ishikawa 22 Rue du Hâ, 33000 Bordeaux
Brest
Hinoki 6 Rue des 11 Martyrs, 29200 Brest
Castillon-la-bataille
Akoya 57 rue Victor-Hugo
Dole
Iida Ya 18 Rue du Sergent Arney, 39100 Dole
Dijon
Masami 79 Rue Jeannin, 21000 Dijon
Fontainebleau
Fuumi 39 Rue de France, 77300 Fontainebleau
Hyeres
Sachi 10 Rue du Soldat Ferrari, 83400 Hyères
La Ciotat
Sakaguchi Traverse de la Halte, Pl. de la Rouette, 13600 La Ciotat
Le Cannet
Kashiwa 12 Bd Gambetta, 06110 Le Cannet
Lyon
Mubyotan 6 rue Duviard, 69004 Lyon
Yuzuya 226 Rue Duguesclin, 69003 Lyon
Marseille
Tabi 165 Cor Président John Fitzgerald Kennedy, 13007 Marseille
Monaco
MC by Kodera Marché de, Pl. d'Armes, 98000 Monaco
Niwaki Le Palais de la Plage, 37 Av. Princesse Grace, 98000 Monaco
Yoshi 4 Av. de la Madone, 98000 Monaco
Nantes
Paku Paku 14 rue de Talensac, Nantes
Nice
Maïdo 31 Rue Gioffredo, 06000 Nice
Ma Yucca 26 Rue de la Buffa, 06000 Nice
Ramen Kumano 15 Rue Biscarra, 06000 Nice
Kamogawa 18 Rue de la Buffa, 06000 Nice
Rennes
Le Fuji, 4 Rue Derval, En Bas, Rennes, BRE 35000
Imayoko 20 Bd de la Tour d'Auvergne, 35000 Rennes
Saint-Etienne
Au Vieux KAMI 38 Rue des Martyrs de Vingré, 42000 Saint-Étienne
Wa Bento 13 rue pointe cadet 42000 Saint-Étienne
St Malo
Otonali 53 Quai Duguay-Trouin, 35400 Saint-Malo
Saint-Rémy-de-Provence
Mecha Uma, 15 Av. de la Libération, 13210 Saint-Rémy-de-Provence
Sushi Mizuho 12 avenue Durand Maillane 13210 Saint-Rémy-de-Provence
Tours
Nobuki 3 Rue Buffon, 37000 Tours
A l’étranger
Londres
Les ramen à Londres
Kanada ya (64 St Giles High St, London WC2H 8LE, Royaume-Uni)
Tenmaru (8 Clifton Terrace, Finsbury Park, London N4 3JP, Royaume-Uni)
Bones daddy (31 Peter St, London W1F 0AR, Royaume-Uni)
Autres restaurants à Londres
The Araki Unit 4, 12 New Burlington St, London W1S 3BF
Umu 14-16 Bruton Pl, London W1J 6LX
Sushi Tetsu 12 Jerusalem Passage, London EC1V 4JP
Zuma 5 Raphael St, London SW7 1DL
Endo at the Rotunda Television Centre, 8th Floor The Helios, 101 Wood Ln, London W12 7FR
Engawa 2 Ham Yard, London W1D 7DT
Roketsu 12 New Quebec St, London W1H 7RW
Okonomiyaki à Londres
Abeno (47 Museum St, London WC1A 1LY, Royaume-Uni)
Dusseldorf
Takumi 1st (Immermannstraße 28, 40210 Düsseldorf, Allemagne)
Chefs japonais cuisine française
14 février (St Amour) Le Plâtre Durand, 71570 Saint-Amour-Bellevue
Accents 24 Rue Feydeau, 75002 Paris
Acte 2 93 Rue Vieille-du-Temple, 75003 Paris
Agapé 51 Rue Jouffroy d'Abbans, 75017 Paris
Akashi 45 Rue Du Loup 33000 Bordeaux
Alliance 5 Rue de Poissy, 75005 Paris
AT 4bis Rue du Cardinal Lemoine, 75005 Paris
Automne 11 Rue Richard Lenoir, 75011 Paris
Aux deux saveurs 6 Rue Emile Gilbert, 75012 Paris
Aux plumes 45 Rue Boulard, 75014 Paris
Belesso 36 Av. des Baux, 13990 Fontvieille
Bistrot Kinzo 13 Rue Rougemont, 75009 Paris
Bistro S 7 Rue Saint-Nicolas, 75012 Paris
Café du clown 6 rue Lobineau 75006 Paris
Chablis wine not Rue des Moulins, 89800 Chablis
Château de Courban 7 Rue du Lavoir, 21520 Courban
Chez Michel 10 Rue de Belzunce, 75010 Paris
Cuisine 50 Rue Condorcet, 75009 Paris
Double (Italo-japonais) 87 rue Lamarck 75018 Paris
En mets fais ce qu’il te plait 43 Rue Chevreul, 69007 Lyon
ERH 11 Rue Tiquetonne, 75002 Paris
Es 91 Rue de Grenelle, 75007 Paris
Etude 14 Rue du Bouquet de Longchamp, 75116 Paris
Hito 26 Rue de la Fonderie, 31000 Toulouse
Ilo 6 Rue Castex, 75004 Paris
Kei 5 Rue Coq Héron, 75001 Paris
Keisuke Matsushima 22 Ter Rue de France, 06000 Nice
Kigawa 186 Rue du Château, 75014 Paris
Kozo 48 Rue Saint-Georges, 75009 Paris
L'Acolyte de l’insolite 49 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris
L’archeste 79 Rue de la Tour, 75116 Paris
L'Arpege 22 Pl. de Verdun, 65000 Tarbes
L'Aspérule Auxerre 34 Rue du Pont, 89000 Auxerre
L’Axel 43 Rue de France, 77300 Fontainebleau
L’inconnu (Italo-japonais) 4 Rue Pierre Leroux, 75007 Paris
L'Initial 9 Rue de Bièvre, 75005 Paris
La crémerie 9 Rue des Quatre Vents, 75006 Paris
La maison du saké 11 Rue Tiquetonne, 75002 Paris
La Table de Kamiya 52 Prom. de la Plage, 06800 Cagnes-sur-Mer
La Table de Breizh 6 Quai Admis en Chef Thomas, 35260 Cancale
La Table du caviste bio 55 Rue de Prony, 75017 Paris
La Scène Thélème 18 Rue Troyon, 75017 Paris
Le clos Y 27 Av. du Maine, 75015 Paris
Le Gentil 26 Rue Surcouf, 75007 Paris
Le Hide 10 Rue du Général Lanrezac, 75017 Paris
Le petit Verdot 75 Rue du Cherche-Midi, 75006 Paris
Le 6 Paul Bert 6 Rue Paul Bert, 75011 Paris
Le Sot-l’y-laisse 70 Rue Alexandre Dumas, 75011 Paris
Les Cartes postales 7 Rue Gomboust, 75001 Paris
Les enfants du Marché 39 Rue de Bretagne, 75003 Paris
Machja 85 Rue de Charonne, 75011 Paris
Magma 9 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
Maison 3 Rue Saint-Hubert, 75011 Paris
Mamagoto 5 Rue des Petits Hôtels, 75010 Paris
Marso & co 16 Rue Vulpian, 75013 Paris
Montée 9 Rue Léopold Robert, 75014 Paris
Morimoto Bordeaux 81 Cour du Médoc 33300 Bordeaux
Mr T 38 Rue de Saintonge, 75003 Paris
Narro 72 Rue du Cardinal Lemoine, 75005 Paris
Neige d’été 12 Rue de l'Amiral Roussin, 75015 Paris
Origine 10 Pl. du Président Wilson, 21000 Dijon
Ortensia 4 Rue Beethoven, 75016 Paris
Palissade 36 Rue de Sambre-et-Meuse, 75010 Paris
Papi (Italo-japonais) 46 Rue Richer, 75009 Paris
Passionné 17 Rue Bergère, 75009 Paris
Pertinence 29 Rue de l'Exposition, 75007 Paris
Pilgrim 8 Rue Nicolas Charlet, 75015 Paris
Racine 6 Pl. Godinot, 51100 Reims
Sola 12 Rue de l'Hôtel Colbert, 75005 Paris
Spoon 25 Pl. de la Bourse, 75002 Paris
Takao Takano 33 Rue Malesherbes, 69006 Lyon
Vantre 19 Rue de la Fontaine au Roi, 75011 Paris
Vertus 45 bis Rue d'Aguesseau, 92100 Boulogne-Billancourt
Vingt vins d'art 16 Rue de Jouy, 75004 Paris
Yoshinori 18 Rue Grégoire de Tours, 75006 Paris